【とろみん家】10分でサツマイモご飯・アボガドキャベツ toromin.hatenablog.com toromin.hatenablog.com

【とろみん家】10分でサーモンのホイル焼き・きゅうりの塩麹漬け toromin.hatenablog.com toromin.hatenablog.com

【とろみん家】10分でチキンのトマト煮・豆乳プリン toromin.hatenablog.com toromin.hatenablog.com

【とろみん家】13分でもやしの肉巻き・豆苗とえのき・パプリカのじゃこ炒め toromin.hatenablog.com toromin.hatenablog.com toromin.hatenablog.com

材料 鶏もも肉2枚 （約500グラム） 玉ねぎ1個 つけだれ ホールトマト缶詰1缶 プレーンヨーグルト大さじ6 砂糖大さじ1 塩小さじ2/3 作り方 鶏肉を一口大に切ります（鳥の唐揚げ用など初めから切ってあるのがオススメです）。 玉ねぎは、くし切りします。 ホー…

材料 (4人分) アボガド1個 キャベツ4枚 くるみ30グラム レーズン大さじ2 オリーブオイル大さじ2 酢大さじ1 作り方 キャベツは千切りにして、塩小さじ1/4をふり、20分ほど置いておく。 アボカドは皮と種を除き、食べやすく切る。 ボールにオリーブオイルと酢…

材料 （2人分） サーモン2切 300g 玉ねぎ1/4 エノキ1袋 しめじ1袋 塩小さじ1 こしょう少々 オリーブオイル小さじ2 作り方 玉ねぎは薄切りにする。 アルミホイルにサーモンをのせ、塩とこしょうを振る。 その上に玉ねぎ、エノキ、しめじ、バターをのせオリー…

材料(4個分) 無調整豆乳300cc 水 100cc アガー 小さじ4 作り方 電子レンジ耐熱容器に水100ccとアガー小さじ4を入れ600ワット30秒加熱する。 1をよく混ぜ豆乳300ccを加え電子レンジ600ワット1分半加熱する。 2をよく混ぜ、600ワット1分30秒加熱する。 プリン…

材料(2人分) きゅうり2本 塩麹大さじ2 作り方 きゅうりは、食べやすい大きさに切る(斜め切り) ジップロックなどの袋に1と塩麹を入れて混ぜ、冷蔵庫に1〜2時間ほどおく ※塩麹はホットクックの発酵モードで自作しても良いし、市販品を買ってもOK!

材料(作りやすい分量) 米2合 サツマイモ1本300グラム ゴマ適量 塩小さじ1 作り方 サツマイモを一口大の角切りにする。 炊飯器に米を入れ通常通りに水を加える。 1と塩小さじ１を加え炊く。

材料(2人分) 鶏胸肉1/2枚 キュウリ1／2本 サニーレタス8枚 生春巻き8枚 調味料 すりごま15g ごま油小さじ1 長ネギみじん切り1/6本 にんにくみじん切り5g 生姜みじん切り5g 鶏肉のゆで汁大さじ2 酢、醤油大さじ1 お好みでラー油 作り方 鶏胸肉を70度で1時間加…

こんにちは^ ^ 暑い日が続いていますね。 ８月11日野田千穂さん主催である 「第39回 東京・マイライフセミナー 暑気払いランチ会」 料理を提供させていただきました^ ^ 私が用意させていただいた料理です。 • 棒棒鶏 • ひよこ豆の重ね煮スープ • アボカドサ…

7月1日とろみんち家7月定例会を開催しました。下記レシピ6点を一時間で作りました。 参加頂いた方のご感想 簡単でヘルシーなレシピを知ることができた。 とろみさんの調理の手際を見ることができた。 気になっていた調理器具の使い勝手を知ることができた。 …

材料 玉ねぎ1個(2センチ角切り) セロリ1本(薄切り) ナス2本(2センチ厚さの半月切り) ズッキーニ1本(2センチ厚さの半月切り) パプリカ１個(2センチ角切り) ピーマン２個(2センチ角切り) トマト3個(2センチ角切り) 塩小さじ1 作り方 全材料を入れ、オリーブオ…

材料 パプリカ １個 ちりめんじゃこ １/２カップ ごま油 大さじ１ みりん 大さじ１ しょうゆ 大さじ１ 作り方 パプリカは半分の長さに切ってから３㎜幅の細切りにする。 ホットクックに１とちりめんじゃこを入れてごま油をかけ、炒め5分にセットする。出来上…

材料 豚ひき肉200グラム 木綿豆腐2丁 ネギ(みじん切り)10センチ しょうが(みじん切り)1片 ニンニク(みじん切り)1片 ごま油大さじ1 豆板醤小さじ1 八丁味噌(甜麺醤)大さじ1 しょうゆ大さじ1 酒大さじ1 作り方 豆腐は1センチ角に切り、水切りをして、片栗粉を…

材料(4人分) 豆苗1袋 えのき1袋 調味料A オリーヴ油大さじ1 塩少々 生姜のすりおろし小さじ1 調味料B 醤油大さじ1と1/2 みりん大さじ1 酢大さじ1 あればレモン汁2〜3滴 作り方 豆苗は根本を切り、3センチ幅に切る。えのきは石鎚を取り、3センチ幅に切る。ど…

材料 冷凍枝豆300グラムぐらい 調味料 塩昆布、酢各大さじ1 作り方 冷凍枝豆は流水で解凍し、さやから出す。 保存容器に調味料を入れ、1を加えて混ぜあわせる。

材料 かぼちゃ1/4個(約150グラム) 煮汁 砂糖大さじ2弱 しょうゆ大さじ1 水1カップ 作り方 縦に4つから5つ割にし、大きさを揃えて3〜5センチ角に切り分ける。水に2〜3分さらして水気を切る。かぼちゃは固いので、切れにくい場合は、種を取り、サランラップを…

材料 1束(300グラム) 調味料(合わせておく) 砂糖大さじ1 しょうゆ大さじ1 だし汁大さじ2 ごま大さじ3 作り方 ほうれん草をたっぷりの熱湯でゆでる。根本から縦入れ、一呼吸おいてから葉を入れる。葉が熱湯に沈んだら、すぐに根元を持ち上下を返し、取り出す…

材料 乾燥芽ひじき10グラム ちくわ3本 にんじん1/4本 レンコン1節 ごま油小さじ1 調味料(合わせておく) みりん、砂糖各大さじ1酒、醤油各大さじ2 作り方 ひじきは水で戻す。ちくわ、人参、レンコンは食べやすい大きさに切る。 鍋にごま油を熱し、ちくわ、人…

材料 きゅうり２本 鰹節4グラム しょうゆ大さじ2 作り方 きゅうりをたて半分に切り、斜めに切る。 ボールに1を入れ、醤油を入れ、最後に鰹節を入れて和える。

材料 じゃがいも3から4個 ツナ缶1缶 ごま油大さじ2 しょうゆ小さじ4 砂糖小さじ2 作り方 じゃがいもは一口大に切り、鍋に入れてひたひた位に水を入れ、火にかける。中まで煮えたら火を止め、余分な湯を捨てる。 再び火にかけ、表面が少し粉をふいたようにな…

材料 ピーマン1袋(５個) ちくわ２本 みりん大さじ2 酒大さじ2 醤油大さじ1 ごま油小さじ1 白ゴマ大さじ1 作り方 ピーマンは細切りに、ちくわは薄く斜め切りにする。 フライパンにごま油を熱し、1を入れる。油が全体に回ったら酒大さじ2、みりん大さじ2も加え…

材料 にんじん1本 塩2つまみぐらい 合わせる調味料 酢大さじ2、オリーブオイル大さじ1、マスタード小さじ1、砂糖小さじ1 作り方 にんじんは千切りにする。ボールににんじんと塩を入れ、よく揉み込んでおく。 合わせておいた調味料に入れて混ぜ合わせる。

材料 コーン1缶 玉ねぎ1/2個 バター10グラム位 岩塩5ふり 作り方 玉ねぎはみじん切りにする。フライパンを熱し、バターと玉ねぎを入れて、玉ねぎが透き通るくらいまで炒める。 1にコーンを加えて炒め合わせる。全体に回ったら塩を５回振りかけ、軽く炒める。

材料 切り干し大根40グラム にんじん1/2本 油揚げ1枚 しょうゆ大さじ3〜31/2 酒、みりん各大さじ2 作り方 切り干し大根を水で戻し、水気を絞って食べやすい大きさに切る。戻し汁はとっておく。にんじんは細切りにする。油揚げは細切りにして油抜きをする。 …

焼き方 フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の汁気を軽く向かって並べる(つけだれはとっておく) 3分ほど焼き、こんがりとしたら裏返し、でも弱火にして蓋をし2分ほど焼く。残ったつけだれを加えて炒める。

焼き方 オーブンの場合 鉄板にクッキングシートを敷き、皮を上にして並べ、190度に予熱したオーブンで10〜15分焼く。 魚焼きグリルの場合 味噌が焦げやすいので中火で10分ほど様子を見ながら焼く フライパンの場合 クッキングシートを敷いて、その上に鮭の皮…

材料 合いびき肉300グラム 玉ねぎ1/2個 卵1個 パン粉1/2カップ 調味料(合わせておく) トマトケチャップ100ミリリットル 白ワイン100ミリリットル 中濃ソース50ミリリットル 砂糖大1.5 作り方 玉ねぎはみじん切りにして、電子レンジで2分ほど加熱します。 ボ…