材料 鶏胸肉1枚 塩：鶏胸肉の重さの約3% きゅうり2本 調味料(合わせておく) 酢、醤油、砂糖、ごま、各大さじ2ごま油小さじ1 作り方 鶏肉に鶏胸肉の重さの3%の塩をすりこむ。 1をポリ袋などに入れて冷蔵庫で寝かせる。 鍋にたっぷりの湯を沸かして火を止める…

A型の特徴 ＊胃酸の分泌量が少ないため、消化器官が弱い傾向にある ＊A型が台頭してきたのは紀元前15,000年頃。消化器系は穀物や野菜の多い生活に合わせて植物性タンパク質から栄養を吸収できるように適応した。魚介類も重要なタンパク源 ＊性格としては、内…

材料 米粉50グラム アーモンドプードル40グラム メープルシロップ大さじ3 くるみ30グラム オリーブオイル大1 作り方 すべての材料を混ぜあわせ、ひとまとまりにする。ラップで包んで冷蔵庫で30分ほど休ませる。Ziplocの袋を使うと楽ちん！ 厚さ3〜5ミリに切…

材料 茹でた小松菜(みじん切り) 1/2束 しいたけ(みじん切り) 3個 長ネギ(みじん切り) 5センチ 生姜(みじん切り)大さじ1/2 小麦粉大さじ1強 ごま油小さじ1/2 塩小さじ1/4 醤油少々 餃子の皮10枚 ごま油適量 タレ 酢、醤油、水各大さじ1 作り方 小松菜〜醤油ま…

材料 大豆(柔らかく茹でたもの) 110グラム きゅうり1/2本 玉ねぎ1/6個 豆乳マヨネーズ1/4カップ 塩少々 作り方 大豆は熱いうちにつぶす。 きゅうりは薄い輪切りにして塩少々をふり、しんなりしたら水気を絞る。 玉ねぎは1センチ角に切って塩少々をふり、しん…

材料 さばの水煮缶1缶 レモン1/4個 合わせ調味料 酒大さじ1/2杯 醤油大さじ1/2杯 ニンニク1片(スライス) 作り方 合わせ調味料を混ぜ、耐熱皿に乗せたさばの水煮缶にかけ、ラップをして、電子レンジ(600ワット)で2分加熱 レモンを絞ってかける。 “世界一美し…

材料 かぼちゃ1/8個 豆乳50から100 CC 塩 作り方 かぼちゃを電子レンジで発奮ほど加熱します。 1をつぶして、豆乳を入れてブレンダーで混ぜます。 重量の6%の塩を入れます。 “世界一美しい”A型美女になる方法posted with カエレバエリカ アンギャル 主婦と生…

材料 切り干し大根20グラム にんじん1/4本 油揚げ1/2枚 醤油大さじ1と1/2 酒大さじ1/2 みりん大さじ1 作り方 切り干し大根を水で戻し、水気を絞って食べやすい大きさに切る。戻し汁はとっておく。にんじんは細切りにする。油揚げは細切りにして油抜きをする…

材料 鮭2枚 漬け込み調味料 味噌大さじ1と1/2 酒大さじ1 みりん大さじ1/2 醤油小さじ1/2タレ 焼き方 鉄板にクッキングシートを敷き、皮目を上にして並べ、190度に予熱したオーブンで10〜15分焼く。

材料 豚バラ薄切り肉8枚 (150グラム) もやし1袋 合わせ調味料 ニンニク(すりおろし) 1/2片 酒大さじ1/2 塩小さじ1/2 醤油小さじ1/2 片栗粉小さじ1/2 作り方 豚肉は1枚ずつ広げ、もやしを等分にしてのせて巻く。 耐熱皿に1を並べ入れ、合わせ調味料をまんべん…

材料 (2人分） 豚ロース薄切り肉150グラム 長ネギ半分 キャベツ1枚 味噌大さじ1 (甜麺醤を使っても良い) 醤油、片栗粉各大さじ1/2 酒大さじ1/2 生姜のみじん切り小さじ1/2 ごま油小さじ1/21/8個 豆乳50から100 CC 塩 作り方 豚肉は3センチ幅に切る。長ネギは…

ご挨拶 初めまして、栄養士のToromiです。 日頃忙しいママだからこそ、栄養たっぷりな家庭料理を食べてほしい―そんな思いでこのお仕事を始めました。 毎日数品手作り料理を食卓に並べるとなると、大変な手間がかかります。しかし、私のレッスンを受けてくだ…

ご挨拶 はじめまして、栄養士の大塚智美(とろみ)です都内近郊を中心に出張料理教室を行っています。「お料理教室」と聞くと、独身ＯＬや生活に余裕がある主婦を連想する方も多いと思います。しかしここは「働くママのための」お料理教室。 お料理を学びなが…

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