2018-06-08 茹で鶏きゅうり きゅうり 鶏肉 材料 鶏胸肉1枚 塩:鶏胸肉の重さの約3% きゅうり2本 調味料(合わせておく) 酢、醤油、砂糖、ごま、各大さじ2ごま油小さじ1 作り方 鶏肉に鶏胸肉の重さの3%の塩をすりこむ。 1をポリ袋などに入れて冷蔵庫で寝かせる。 鍋にたっぷりの湯を沸かして火を止める。2を入れふたをして60分ほどおく。 きゅうりは縦半分に切って、細切りにする。 3の鶏肉を食べやすい大きさに切り、きゅうりと、合わせておいた調味料を混ぜあわせる。